距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
Ako_01:好评
离机场很近,设施也比较完善,早餐丰盛。就是服务态度有待改善:凌晨到店门铃按了半天没有人应,幸亏门口有其他住客在抽烟帮忙开的门;吃早餐的时候也没有人检查房卡或提供服务....
海芋曼陀罗:好评
作为凌晨四点到达入住,整体感觉还是很干净舒适的。唯一不好的可能隔音效果不是很好,所以入住的情侣要慎重,不怕别人听见的话一定要慎重选择。
我的灵:好评
房间有些小,附近太偏没有吃饭的地方,服务还是可以的,窗子在马路边上车来车往很吵,关上还好,这个价位房间没有冰箱有些欠缺。早餐单调但是味道不错。